何必东奔西走，这有清泉美酒

发布时间：2020-08-26 12:40:38 丨 浏览次数：

何必东奔西走，这有清泉美酒

天若不爱酒，酒星不在天。

地若不爱酒，地应无酒泉。

天地即爱酒，爱酒不愧天。

各位看官，这首诗大家或许不很熟悉，其作者就是闻名千古的“床前明月光”的主人，在《月下独酌》的诗句。自古至今，无论武将文官，还是墨客浪人乃至普通男儿无一不爱酒，就是红妆佳人亦是如此。君不见易安居士的佳句“昨夜雨疏风骤。浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否。知否。应是绿肥红瘦。”已成泉城千古佳话。可见，济南自古不缺美酒，甚至可以想象到这酒的质量一定是醇馥幽郁，馨香四溢，若不然怎能使清照女士每日不离酒，以此“尊中有美酒，胸次无尘事。”忘却了人生很多的悲苦。

酒，从几千年一直到二十世纪七十年代都是纯粮食酿造的“玉液琼浆”，不管是当年的大曲还是二曲，但使主人能醉客，从没有喝了酒感觉头疼、喉干、心燥一说。到了上世纪八十年代酒质就变味了，假酒盛行，勾兑酒成风，以至到今天已经成为冠冕堂皇的大产业。“鲜香可口、幽雅细腻、丰满醇厚”的好酒，很多人难以寻得到。

今天要告诉各位看官，何必东奔西走，长清就有美酒。在上世纪七十年代，农民的口粮已能基本温饱，一些地方县市开始建酒场。长清区酒厂就是当时济南市为数极少的酒厂之一。长清酒厂坐落在长清区张夏镇，占地20余亩，以酿造浓香型白酒为主，深受济南人厚爱。

随着改革开放的大潮，长清酒厂也进行了改制经营，由于地理位置受限不能扩大生产规模，所以，现任长清泉酒业公司总经理张勇承包买断了这个小酒厂。酒厂依旧保持上世纪初建时的布局和地道的酿造工艺，每年只重视酒品质量，不追求产量和效益，确保长清泉酒延伸几十年品质不变，为有缘人保证一壶老酒的真品。

张总从事酿酒近40年，国家和山东省著名的品酒师，担任过长清县酒厂的厂长和党委书记。为人低调厚重，善交良师益友，多与优秀企业家为伍，在酿造工艺上他精益求精，每天第一道酒他必须亲自品尝，绝对保证每一批酒的醇香和品质。虽然长清泉酒市面上没见铺天盖地的销售（公司没有一个销售人员），但是深受省市各部门和企业家的厚爱，各单位作为招待用酒赢得了客人的点赞，维护了政府的荣誉，助力了企业发展。

酿酒的工艺并不难，和醋的酿造同属一相同的制作工艺，只要用煮熟的粮食发酵好，掌握好工艺，就可以酿造出甘醇的好酒。人们常说酒品如人品，这不仅是说喝酒人的品性，更是对酿酒者的最好赞美。

各位看官，这篇报道一不为长清泉酒推销，二不为张总本人歌功颂德，是要告诉大家一个秘密，如果您想找到品质如旧的醇香美酒，何必东奔西走，张夏镇小巷深处就藏着一处酿酒的好去处···

作为山东省校企产学研联盟、泰安河南商会和山东省商协会联盟的合作伙伴，欢迎大家到长清泉酒业考察品酒！